Konceptet kallas för vintersådd (eller kallsådd) och går ut på att låta fröna ligga i dvala i den kalla jorden under vintern. De tar absolut ingen skada av minusgrader. När våren väl kommer och solen börjar värma jorden, vaknar fröna precis i rätt sekund och gror långt innan du ens har hunnit plocka fram trädgårdsspaden för säsongen.
Varför ska man så på vintern?
Superb tjuvstart: Du sparar 2–4 veckor på våren jämfört med att vänta tills jorden har torkat upp ordentligt i april/maj.
Starkare plantor: Naturen sköter väckningen själv. Det ger plantor som blir mer robusta, knubbiga och stresståliga.
Mindre ogräs: Morötterna hinner titta upp och etablera sig innan vårens första ogräsvåg drar igång.
Smidigt i trädgårdskalendern: Det ger dig mindre att göra under de superstressiga vårmånaderna eftersom sådden redan är klar.
Så här gör du steg-för-steg
Det bästa med vintersådd är att det är otroligt enkelt. Det enda kravet är att jorden inte får vara så varm att fröna hinner gro innan vinterns riktiga kyla slår till (då dör de små skotten när frosten kommer). Satsa på december till februari.
Steg 1: Förbered jorden på hösten (Viktigt!)
Innan jorden fryser till en stenhård kaka i oktober/november drar du upp dina såfåror (ca 1 cm djupa) i en pallkrage eller ett odlingsland. Fyll också en hink med tinad jord och ställ den inomhus eller i ett förråd där den inte fryser.
Steg 2: Så mitt i vintern
När vintern har kommit (och det kanske till och med ligger snö i pallkragen) går du ut och lägger dina morots- och palsternacksfrön direkt i de färdiggjorda fårorna. Om det ligger snö i vägen borstar du bara bort den först.
Steg 3: Täck med den sparade jorden
Ta din hink med tinad jord som du sparade på hösten och strö ett ca 1 cm djupt lager över fröna i fårorna. Platta till försiktigt.
Steg 4: Lägg tillbaka snön
Skotta tillbaka ett lager snö över odlingsbädden. Snön fungerar som ett skyddande täcke och när den smälter framåt våren ger den fröna den perfekta, naturliga startfukten.
Vilka sorter passar bäst för kallsådd?
När det gäller palsternacka fungerar de allra flesta sorter bra (kom ihåg: färska frön!). För morötter bör du välja tidiga sorter (sommarmorötter) för att verkligen maximera tjuvstarten.
Bra morotssorter: Rocket, Nantes 2 eller Amsterdam Forcing.
Skillnaden mellan vårsådd och vintersådd
Faktor | Vårsådd (Normalt) | Vintersådd (Kallsådd) |
Såtidpunkt | April – Maj (när jorden torkat). | December – Februari (i frusen jord). |
Groningstid | Ca 2–3 veckor. | Sker automatiskt vid första vårvärmen. |
Skördetid | Juli – Augusti. | Juni (perfekt till midsommar!). |
Arbetsinsats | Hög (mitt i vårruschen). | Låg (görs när trädgården vilar). |
Tänk på detta: Undvik "falsk vår"
Om du bor i södra Sverige där vintern kan pendla mellan minusgrader och flera plusgrader under januari, kan det vara smart att lägga ett lock (t.ex. ett glasfönster eller plastlock) över pallkragen. Det skapar ett litet miniväxthus som skyddar mot att jorden blir för blöt vid häftiga regn, men se till att vädra om det blir extremt varma vinterdagar så att fröna inte luras att vakna för tidigt.